Prodotto a Pula.
Il pomodoro a grappolo ha un sapore dolce e profumato, con una nota acidula che bilancia l’acidità. La polpa è carnosa, soda e succosa, perfetta per essere gustata cruda in insalate e bruschette o per arricchire sughi e conserve. Il gusto è considerato intenso e fresco, rendendolo versatile in cucina.
I pomodori a grappolo sono ricchi di vitamine (in particolare A e C), sali minerali (come potassio, fosforo e calcio) e fibre, con un basso contenuto calorico. Sono un’importante fonte di licopene, un potente antiossidante che aiuta a prevenire malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro. Hanno anche proprietà diuretiche, digestive e anti-infiammatorie che contribuiscono alla salute generale e combattono l’invecchiamento cellulare.
Crudo è eccellente per insalate, panini, bruschette e come spuntino. Cotto è perfetto per salse, sughi, conserve, pomodori gratinati al forno e ripieni.
