Dal gusto più deciso rispetto alle altre lattughe, la lattuga romana si presenta con una forma allungata, a coste carnose e cespo lungo. Il colore si intensifica con l’avanzare dello sviluppo della foglia, da un bianco ad un verde brillante.
Consumare lattuga romana, lattuga di altre varietà o prepararsi un’insalata mista con lattuga e ortaggi di vario tipo è un’ottima abitudine sia che venga consumata prima dei pasti, alla fine o durante il pasto principale come contorno.
