Le mele Granny Smith hanno un gusto molto caratteristico, descritto come acidulo, rinfrescante, succoso e croccante, con una polpa compatta e un aroma fruttato. A volte si percepiscono note dolci, agrodolci o che ricordano gli agrumi.
e mele Granny Smith sono ricche di fibre, che supportano la salute intestinale e aiutano a controllare colesterolo e glicemia, e antiossidanti come flavonoidi e polifenoli, che contrastano l’invecchiamento e proteggono le cellule. Sono anche una buona fonte di vitamine A, C e B e sali minerali, hanno un basso apporto calorico e un effetto energizzante, rendendole adatte agli sportivi. Il loro sapore acidulo e la consistenza croccante le rendono utili anche per stimolare la produzione di saliva, aiutando a mantenere i denti puliti.
È la mela dietetica per eccellenza, perché ha poco zucchero ed è molto acida. È ricca di potassio e anche per questo viene preferita dagli sportivi.
