Le susine rosse hanno un sapore principalmente dolce e succoso, con una gradevole nota acidula che le rende rinfrescanti e equilibrate. La loro polpa è spesso compatta, ricca di acqua e sostanze nutritive. Il gusto può variare da una dolcezza più intensa a un sapore più asprigno, a seconda della varietà e del grado di maturazione del frutto.
Le susine rosse sono ricche di antiossidanti (come le antocianine, che danno il colore rosso) e vitamine (A, C, K, e alcune del gruppo B), oltre a minerali come il potassio, e hanno proprietà diuretiche, digestive (grazie alle fibre) e un’azione benefica sul sistema cardiovascolare. Sono un alimento ipocalorico (circa 46-42 kcal per 100g) che supporta la salute della pelle e aiuta a combattere l’invecchiamento cellulare.
Ideali per essere mangiate come frutto estivo, fresche e al naturale, per uno spuntino dissetante.
