Il pompelmo rosa ha un sapore che unisce dolcezza, acidità e una nota amarognola, rendendolo un agrume molto apprezzato per la sua complessità gustativa. La sua polpa succosa, che varia dal rosa al rosso, è apprezzata per la sua freschezza e il tipico retrogusto amaro-acidulo. Rispetto al pompelmo giallo, il pompelmo rosa è generalmente più dolce, ma mantiene comunque l’equilibrio tra dolce e aspro che lo caratterizza.
Il pompelmo rosa è ricco di antiossidanti, in particolare licopene, vitamine (A, C, B), fibre e potassio, che lo rendono un alleato per la salute della pelle, del cuore e del sistema immunitario. Aiuta a controllare il colesterolo, favorisce la sazietà e ha proprietà drenanti e depurative. È un frutto ipocalorico, perfetto per le diete.
È ottimo consumato fresco, spremuto, ma anche per preparare marmellate e bevande.
