La mela Pink Lady ha un sapore che è un equilibrio tra dolce e acidulo, con note che ricordano il miele, la vaniglia e le spezie. La sua polpa è bianca, soda, molto croccante e succosa, caratterizzata da una buccia rossa brillante con venature verdi. È un frutto molto apprezzato per la sua freschezza e versatilità, adatto sia al consumo crudo che in preparazioni culinarie dolci e salate.
La mela Pink Lady è ricca di vitamina C, fibre (in particolare pectina) e antiossidanti (polifenoli), che favoriscono il sistema immunitario, la digestione, la salute cardiovascolare e combattono i radicali liberi. È anche una buona fonte di acqua per l’idratazione e di sali minerali come potassio, calcio e ferro.
La mela Pink Lady® è una varietà nata in Australia dagli anni ’70, frutto di un incrocio tra la mela australiana Lady Williams e la Golden Delicious americana.
